Aubrac

Idea para un recorrido de descubrimiento del norte del departamento de Aveyron.

Partiendo del restaurante del hotel Gardy, este circuito le permitirá descubrir los paisajes emblemáticos de la meseta de Aubrac, los pastos de verano con su buron pero también pueblos con la arquitectura típica de Aubrac de basalto y granito. Un circuito entre 1000 y 1400 m de altitud.

También puedes parar en Bozouls y Espalion.

A destacar: San Urcize: iglesia románica del siglo XII. Antiguo pueblo medieval con vistas a todo Aubrac en el centro del pueblo desde la roca de la virgen.

Nasbinals: iglesia románica del siglo XI, etapa del pueblo en el camino a St Jacques de Compostelle Ruta de los lagos: parada en la cascada Déroc (33 m de altura con una cueva a sus pies cubierta con órganos de basalto), luego a lo largo de los lagos de Salhiens, St Andéol y Born.

Aubrac: Iglesia Domerie, siglo XII, Tour des Anglais, siglo XIV y Hospital del siglo XV. Para descubrir: La Maison de l’Aubrac y el Jardín Botánico de Aubrac.

St Chély d’Aubrac: Construida a lo largo del Valle de Boralde, para descubrir: el Pont des pélerins, clasificado como Patrimonio Cultural de la Humanidad por los Caminos de Compostela, la iglesia con sus gradas dobles y su retablo, lavaderos y casas con entramado de madera.

Continuar hacia Laguiole

Curières: Iglesia apodada «la Catedral de la Montaña» por su gran extensión para la región: 30 m por 17 m.

Laguiole: sus talleres de cuchillería, su quesería, sus embutidos …

Cubiertos Honoré Durand

Aprovecha tu estancia para visitar la cubertería Honoré Durand, ¡la mejor bienvenida estará reservada!

La joven cooperativa de montaña

Descubra la producción del queso Laguiole

Descubra la historia de la industria del queso Aubrac
De la elaboración de queso en burons (queserías de montaña) a la cooperativa de quesos Montaña joven , la película propuesta le permitirá descubrir 500 años de tradiciones queseras.